بهترین مارک همزن برقی کاسه‌دار حرفه‌ای ایرانی

برندهای ایرانی مدتی است که در زمینه تولید انواع لوازم آشپزخانه فعالیت مستمر و مداومی دارند و دوراز ذهن نیست که به دنبال بهترین مارک همزن برقی کاسه‌دار حرفه‌ای ایرانی این مقاله را انتخاب کرده باشید. پیش از هر چیزی باید در مورد مشخصه‌ها، ویژگی‌ها، امکانات و قابلیت‌های انواع همزن‌ها بخوانید و بدانید که این تجهیزات، کاربردهای وسیعی در هر خانه و آشپزخانه خواهند داشت. پیش از هر چیزی، لازم است که با بهترین مارک همزن برقی کاسه دار حرفه ای ایرانی آشنا شوید.

همزن‌ها یکی از کلیدی‌ترین لوازم خانگی و لوازم آشپزخانه محسوب می‌شوند، قیمت آن‌ها بر اساس نوع، برند، مشخصات فنی و ویژگی‌های موتور و… تعیین می‌گردد. برخی شرکت‌ها لیبل‌هایی شناخته‌شده‌تر بوده و قیمت بالاتری را برای محصولات خود در نظر گرفته و برخی شرکت‌های No Name نیز عمدتاً ارزان‌تر هستند. البته پیش از هر چیزی باید بدانید که همزن برقی بر اساس مشخصه‌های فنی، توان الکترموتور و صد البته ویژگی ها و امکانات اضافه و دقت در طراحی و ساخت نیز دسته‌بندی می شوند که در این مورد و درباره بهترین مارک همزن برقی کاسه دار حرفه‌ای ایرانی بیشتر در ادامه توضیح خواهیم داد.

انواع همزن موجود در بازار

پیش از مطالعه مقاله بهترین مارک همزن برقی کاسه‌دار حرفه‌ای ایرانی، بهتر است به‌صورت کلی با انواع مدل‌های موجود در بازار بر مبنای طراحی، ساختار و همین‌طور نوع استفاده آشنا شوید. قبل از هر چیزی باید بدانید که این دستگاه‌ها یا برقی و یا دستی خواهند بود. توجه کنید که اصلی‌ترین تفاوت همزن‌ها در ساختار و نوع کارکرد آن‌ها است. دسته‌بندی اولیه تقسیم این محصولات بر پایه اتوماتیک یا برقی بودن و دستی بودن است. در ادامه ممکن است همزن برقی شما ایستاده و یا دستی باشد که می‌توانید از آن برای کارهای خانگی و یا سطوح حرفه‌ای حتی در مراکز تهیه غذا، رستوران‌ها و… استفاده کنید.

در کنار مطالعه این مقاله، می‌توانید عنوان «برای خرید همزن برقی باید به چه نکاتی توجه کنیم؟» را نیز بررسی کنید تا اطلاعات کامل در مورد مشخصه‌ها و ویژگی‌های این دستگاه‌ها را نیز به دست آورید.

همزن ایستاده برقی

همزن‌های برقی ایستاده دارای یک ظرف هستند که سیستم چرخشی درون آن قرار می‌گیرد. به‌طورکلی جاگیرتر و سنگین‌تر از مدل‌های دستی هستند که با جریان برق‌کار می‌کنند. هنگامی که از این همزن‌ها استفاده می‌کنید، دوران درون ظرف به‌صورت اتوماتیک انجام می‌شود. مزیت این همزن‌ها این است که سرعت کار بالایی دارند و شما را به ‌هیچ ‌عنوان خسته نمی‌کنند.

این همزن برقی در نگاه اول تفاوت چندانی با همزن دستی ندارد. چیزی که آن را متمایز می‌کند این است که میکسر استند دارای پایه ثابت و مجهز به کاسه‌ای به‌عنوان ظرف مخلوط‌کردن مواد است. جای تعجب نیست که میکسر پایه در هنگام کار پایدارتر است و نیازی به نگه‌داشتن آن مانند همزن دستی ندارد. ظرف موجود در میکسر ایستاده بسیار بزرگ است، اما برای مقیاس خانگی میانگین تنها ۵ لیتر در هر هم زدن است. میکسر ایستاده از برق به‌عنوان منبع تغذیه استفاده می‌کند. قدرت موتور آن بسیار بیشتر از یک همزن دستی است. جای تعجب نیست که میکسر می‌تواند خمیر بیشتری را هم بزند.

همزن‌های برقی دستی

این نوع میکسر پرکاربردترین میکسر برای مقیاس خانگی است. همان‌طور که از نام آن مشخص است برای استفاده از این میکسر باید همیشه آن را با دست بگیرید؛ زیرا تکیه‌گاه و ظرف خاصی ندارد.

بااین‌حال، می‌توان از یک همزن دستی برای هم زدن مقادیر زیادی از مواد استفاده کرد، زیرا از برق به‌عنوان منبع انرژی استفاده می‌کند، بسیار متفاوت از یک همزن که برای هم زدن مواد در مقادیر کم استفاده می‌شود. همزن دستی وزن نسبتاً سبکی دارد تا کاربران هنگام استفاده از این همزن احساس خستگی نکنند. میکسرهای دستی علاوه بر سبک بودن، حمل آسان، نگهداری آسان، فضای زیادی را اشغال نمی‌کنند و مهم‌تر از همه به‌راحتی تمیز می‌شوند.

همزن‌های دستی ساده

این مدل از همزن‌ها، از جمله نمونه‌های قدیمی هستند که همه مکانیزم آن‌ها، تعدادی شیارهای فلزی است که درون یک دسته بزرگ قرار گرفته‌اند. این همزن‌ها در حال حاضر کم‌تر استفاده می‌شوند و معمولاً نیاز به توان بالایی برای هم زدن هر چیزی دارند.

همزن‌های اسپیرال

میکسر اسپیرال همزن مخصوص مخلوط‌کردن خمیرهای غلیظ و سفت مانند خمیر نان و رشته است. اندازه آن نیز بسیار بزرگ است، جای تعجب نیست که اگر این میکسر در مقیاس صنعتی استفاده شود. میانگین ظرفیت همزن مارپیچ از ۱۰ لیتر تا ۵۰ لیتر برای یک‌بار هم زدن متغیر است. قیمت میکسر مارپیچ به دلیل ویژگی‌ها و قدرت دستگاهی که دارد بسیار گران است.

طرز کار همزن مارپیچ به این صورت است که کاسه همزن را می‌چرخانیم و هم‌زمان قلاب یا همزن نیز برای ورز دادن خمیر می‌چرخد. جای تعجب نیست که خمیر به‌دست‌آمده، به‌ویژه برای خمیر نان، کشش بیشتری خواهد داشت.

برندهای پرفروش و برتر همزن

شرکت‌های زیادی چه داخلی و چه خارجی در زمینه تولید انواع همزن برقی فعالیت می‌کنند. این لیبل‌ها عموماً در دو دسته‌بندی کاسه‌دار و دستی محصولات خود را با توان‌های مختلف عرضه نموده و از جمله مهم‌ترین این شرکت‌ها می‌توان به بوش، دسینی، فلز، فیلیپس و… اشاره کرد.

همزن فلر مدل KM600

لوازم خانگی فلر یکی از محبوب‌ترین شرکت‌های آلمانی فعال در بازار است که محصول مذکور آن با توان ۶۰۰ واتی و ظرفیت ۴ لیتری، یک انتخاب فوق‌العاده به ‌حساب می‌آید، جنس پایه آن استیل بوده و بدنه از پلاستیک پلی‌کربنات ساخته شده است. به‌طورکلی یکی از استانداردترین و بهترین دستگاه‌های موجود در بازار به‌حساب می‌آید.

همزن فلر مدل KM600

تماس بگیرید

مشاهده و خرید

همزن بوش مدل MFQ3555GB

محصولات بوش هم نیاز به معرفی ندارند، شرکت آلمانی بوش مدل MFQ3555GB از سری همزن‌های خود را با توان ۳۵۰ وات و تعداد ۵ حالت سرعت عرضه کرده است. جنس پایه از استیل ضدزنگ و جنس بدنه از پلاستیک فشرده است. خمیرزن آن نیز کیفیت ساخت بالایی دارد و می‌توانید به‌راحتی قطعات دستگاه را جداسازی و شستشو دهید. علاوه‌برآن، این مدل در کشور اسلوونی تولید شده است.

همزن بوش مدل MFQ3555GB

تماس بگیرید

مشاهده و خرید

همزن فیلیپس مدل HR3745

فیلیپس به‌جرئت یکی از برترین و مرجع‌ترین شرکت‌های عرضه‌کننده انواع همزن‌ها در بازار است. محصولات این شرکت در چین تولید و تحت لیسانس ژاپن هستند. ظرفیت ۳ لیتری با توان موتور ۴۵۰ وات از جمله بهترین مشخصه‌ها در این ابزار کاربردی هر آشپزخانه به‌حساب می‌آید.

همزن فیلیپس مدل HR3745

تماس بگیرید

مشاهده و خرید

همزن دسینی مدل ۵۵۵

دسینی سال‌هاست که در بازار ایران فعالیت می‌کند. محصولات این شرکت در ایتالیا طراحی می‌شوند و همزن مذکور، با توان ۱۰۰ واتی و تعداد ۵ واحد سرعت، یک انتخاب فوق‌العاده هوشمندانه به‌حساب می‌آید؛ جنس میله این دستگاه از استیل ضدزنگ است و دارای حالت خمیرزن می‌باشد.

همزن برقی تک الکتریک مدل BM1108-30WS

همزن‌های کاسه‌دار تک الکتریک یکی از محصولات باکیفیت ایرانی موجود در بازار هستند که در سری‌های مختلف عرضه می‌شوند. در این مدل شما با توان ۳۰۰ وات، امکان استفاده از ظرفیت کاسه ۳٫۴ لیتری را خواهید داشت، تعداد ۴ همزن و امکان استفاده از خمیرزن فلزی از جمله امکانات این دستگاه است.

همزن سایا مدل SMX-250

اگر به دنبال یک همزن باکیفیت ایرانی هستید، مدل ۲۵۰ برند سایا نیز می‌تواند نیاز شما را برآورده کند. این دستگاه الکتریکی با توان ۲۵۰ واتی و عملکرد توربو، ویژگی‌های قابل‌اطمینانی را در اختیار شما قرار می‌دهد و دارای بدنه فوق‌العاده مقاوم است. این محصول توسط شرکت پارس‌خزر پشتیبانی می‌شود و می‌توانید از گارانتی آن استفاده کنید.

همزن ناسا الکتریک مدل NS-976

همزن‌های ناسا الکتریک از جمله پرفروش‌ترین و شناخته‌شده‌ترین نمونه‌های عرضه شده توسط یک برند ایرانی هستند. در مدل ۹۷۶ از همزن‌های کاسه‌ای ناسا الکتریک، از یک موتور باقدرت ۱۰۰ وات، امکان تنظیم سرعت روی شش سطح و عملکرد فوق‌العاده توربو استفاده شده است. جنس متریال کاسه و میله از استیل ضدزنگ است و با ظرفیت ۷ لیتری خود، در دسته‌بندی محصولات نیمه‌حرفه‌ای قرار می‌گیرد.

نکات قبل از خرید همزن حرفه‌ای

بهترین مارک همزن برقی کاسه‌دار حرفه‌ای ایرانی بر اساس بودجه شما تعیین و مشخص می‌شود. البته پیش از هر چیزی باید بدانید که در این دستگاه‌ها چه مواردی مهم است و شما در هنگام خرید بهترین مارک همزن برقی کاسه‌دار حرفه‌ای ایرانی باید به چه فاکتورهای کلی دقت کنید. به طور مثال همزن برقی باید چند وات باشد؟ کاسه آن دارای چه حجمی است؟ و… .

اینجاست که باید از خودمان بپرسیم برای خرید همزن برقی باید به چه نکاتی توجه کنیم؟

• قدرت چرخش: یکی از اولین موارد در مورد انتخاب همزن‌ها قدرت چرخش است که بر اساس دور بر دقیقه معین می‌شود. مدل‌های برقی با توان‌های الکتریکی متفاوت عرضه می‌شوند.
• هرچقدر هم که توان یک دستگاه بالاتر باشد، فشار کم‌تری را تحمل می‌کند و دیرتر خراب می‌شود.
• امکان تنظیم سرعت: یکی دیگر از مقوله‌های مهم در بحث خرید همزن‌های آشپزخانه، توجه به امکانات و تنظیمات سرعت است.
• تعداد سری یا تیغه: در همزن‌ها، تعداد سری تعیین‌کننده توان کاری و قابلیت‌های کلیدی دستگاه است. بهترین همزن‌ها، تعداد زیادی تیغه دارند که می‌توانید آن‌ها را بسته به نیاز و رسپی تعویض کنید.

ویژگی‌های مهم همزن برقی

در هر همزن، یک سری ویژگی‌ها و قابلیت‌ها وجود دارد که باید نسبت به آن‌ها حساس باشید.

انتظار می‌رود که توان موتور همزن شما بالاتر از ۳۵۰ وات باشد. همین‌طور از الکتروموتورهای باکیفیت در ساخت آن استفاده شده باشد.

سری‌ها و تیغه‌ها در همزن‌ها، نقش کلیدی و مهمی را ایفا می‌کنند. پس در بحث خرید و انتخاب بهترین مارک همزن برقی کاسه‌دار حرفه‌ای ایرانی، نسبت به این مقوله حساس باشید.

توانایی تنظیم سرعت یکی از کلیدی‌ترین و اصلی‌ترین مباحث در مورد خرید این دستگاه‌ها و تفکیک آن‌ها از بین مدل‌ها است.

درصورتی‌که نیاز به تهیه خمیر دارید، حتماً همزن‌های برقی کاسه‌دار را انتخاب کنید. البته به جهت کسب اطلاعات دقیق‌تر می‌توانید مقاله همزن برقی باید چند وات باشد را مطالعه کنید.

تفاوت همزن و مخلوط‌کن چیست؟

در بیان اولیه تفاوت‌ها، همزن‌ها با مخلوط‌کن‌ها قابل‌مقایسه نیستند، هرکدام از آن‌ها بنا به یک منظور در آشپزخانه مورداستفاده قرار می‌گیرند.

مخلوط‌کن‌ها دستگاه‌های دارای محفظه هستند که می‌توانید چند ترکیب را درون آن‌ها بریزید و دستگاه را روشن کنید. اما در مقابل همزن‌ها دسته‌بندی متفاوتی هستند و دامنه استفاده آن‌ها برای هم زدن ترکیباتی مانند خمیر، انواع پودرها و … است. می‌توانید مخلوط‌کن‌های خانگی را در مدل‌های ۶۰۰ تا ۱۲۰۰ وات تهیه کنید. موضوع مهم این است که عموماً این دستگاه‌ها باید توان کاری بالاتری داشته باشند.

اساساً تفاوت همزن و مخلوط‌کن در بیان کاربرد آن‌ها است. از مخلوط‌کن‌ها برای ترکیب و پوره کردن و یا له کردن مواد استفاده می‌شود. به طبع برای خردکردن گوشت و یا کیک پختن انتخاب خوبی نیستند.

اما در مقابل همزن‌ها می‌توانند به‌عنوان یک لازمه ضروری، انجام رسپی انواع کیک‌ها و شیرینی‌ها را به‌عنوان یک دستگاه کاربردی بر عهده بگیرند. ضمن این که شما می‌توانید از همزن‌ها برای مخلوط‌کردن سس‌ها و… نیز استفاده کنید. در مقابل انتظار می‌رود که همزن‌ها دارای امکاناتی نظیر: تنظیم سرعت، کوبنده، سوئیچ توربو و… باشند. سبک بودن و خوش‌دست بودن این دستگاه‌ها در مدل‌های دستی ضروری است.

تفاوت همزن دستی و برقی چیست؟

میکسرهای دستی و میکسرهای پایه برخی از عملکردهای یکسانی را انجام می‌دهند، اما تفاوت‌های اساسی بین آنها وجود دارد. دانستن اینکه کدام میکسر برای هر کار بهتر است کارها را هنگام ایجاد و تمیزکردن آسان‌تر می‌کند.

در اصطلاح اولیه، همزن دستی یک همزن برقی است که در دست خود روی یک کاسه نگه می‌دارید. استفاده از همزن دستی نسبتاً ساده است و می‌تواند به شما در ایجاد سریع دستورالعمل‌های زیادی کمک کند. آنها برای کارهای کوچک عالی هستند، اما اگر نیاز به مخلوط‌کردن برای مدت طولانی داشته باشید، یا دسته‌ای بزرگ‌تر یا سفت‌تر از خمیر داشته باشید، ممکن است دست و بازوی شما خسته شود.

همزن ایستاده یک همزن برقی سنگین است که به پایه‌ای که روی یک میز قرار می‌گیرد متصل می‌شود. میکسرهای پایه همچنین می‌توانند اتصالات مختلفی داشته باشند که آنها را به یک وسیله همه‌کاره تبدیل می‌کند، از درست‌کردن و بریدن پاستا گرفته تا پوره کردن سیب‌زمینی و بریدن کره برای تهیه بیسکویت، سبزی‌ها مارپیچ یا چرخ‌کردن گوشت، به‌راحتی با این دستگاه ممکن خواهد بود.

همزن‌های ایستاده همه‌کاره هستند

یکی از تفاوت‌های اصلی بین همزن دستی و همزن ایستاده، تطبیق‌پذیری آن است. میکسرهای دارای یک هاب برق هستند که به آن اجازه می‌دهد تا به یک وسیله آشپزخانه چندمنظوره تبدیل شود که همه کارها را از چرخ‌کردن گوشت گرفته تا تهیه ماکارونی تازه و حتی بستنی انجام می‌دهد.

میکسرهای ایستاده سرعت بیشتری دارند

اکثر همزن‌های دستی ۵ تا ۹ سرعت دارند، درحالی‌که با یک میکسر پایه، احتمالاً ۱۰ سرعت خواهید داشت. این محدوده سرعت، دقت در مخلوط‌کردن، هم زدن یا ورز دادن خمیر را امکان‌پذیر می‌کند. البته میکسرهای ایستاده به‌صورت کلی، دستگاه حرفه‌ای‌تری هستند.

سخن پایانی

همزن‌ها یا میکسرها در دسته‌بندی‌های مختلفی در بازار عرضه می‌شوند و مشخصه‌های آن‌ها از نظر توان کاری، نوع ساخت و… با هم متفاوت است. درصورتی‌که قصد خرید بهترین مارک همزن برقی کاسه‌دار حرفه‌ای ایرانی را دارید، می‌توانید از این مقاله به‌عنوان راهنمای انتخاب و خرید استفاده کند.

استفاده از هر یک از این وسایل در هر آشپزخانه مزایایی دارد. سرآشپزهای آماتور و حرفه‌ای به طور یکسان از همزن دستی و هم از میکسرهای ایستاده استفاده می‌کنند که بسته به اینکه بهترین نتیجه را برای کارشان ایجاد می‌کند. شما می‌توانید در بحث انتخاب و خرید انواع همزن‌های حرفه‌ای، به سراغ مدل‌هایی با توان بالاتر از ۵۰۰ وات بروید. البته که صرفاً موضوع توان کاری موتور اهمیت ندارد، بلکه باید به ظرفیت و حجم و همین‌طور امکان کارکرد مداوم و داغ‌نکردن موتور نیز حساس باشید.

لازم است که دستگاه شما دارای امکانات پایه باشد و بتوانید از طریق صفحه دیجیتال، تنظیمات آن را تغییر دهید. تعداد توان سرعتی این دستگاه‌ها نیز فرمول انتخاب اولیه آن‌ها در بازار است.

سوالات متداول