آیا مایکروویو با ماکروفر فرق دارد؟

فرق مایکروویو و ماکروفر

ماکروفر و مایکروویو دو وسیله مهم و کاربردی هستند که برای پختن یا گرم کردن غذا استفاده می‌شوند. اما آیا به هردوی آن‌ها هم‌زمان نیاز است؟ آیا هر دو از یک سیستم برای گرم کردن محفظه داخلی خود استفاده می‌کنند؟ اصلا فرق مایکروویو با ماکروفر چیست؟

با ما همراه باشید تا به پرسش‌های شما پیرامون تفاوت مایکروویو با ماکروفر بپردازیم. پس ازآنکه اطلاعات مورد نیازتان را به دست آوردید و تصمیمتان را گرفتید، برای خرید آنلاین مایکروویو روی برندچی حساب باز کنید.

تفاوت مایکروویو و ماکروفر چیست؟

اول بگذارید مطلبی را روشن کنیم. ماکروفر اصلا چیزی شبیه به آنچه که ما فکر می‌کنیم، نیست و بین مردم جهان به گونه‌ای دیگر شناخته می‌شود! در واقع ماکروفر در دنیا همان فر است که ابعاد کوچکتری دارد، جای کم‌تری می‌گیرد، زودتر گرم می‌شود و در مجموع کاربری راحت‌تری دارد.

در ادامه به بررسی تفاوت مایکروویو با ماکروفر در موارد دیگر می‌پردازیم.

مقایسه مایکروویو و مایکروفر

تفاوت گرم کردن و یخ زدایی با مایکروویو و ماکروفر

مهم‌ترین فرق مایکروویو با ماکروفر در گرم کردن مواد غذایی است که در این مورد ماکروفر نسبت به ماکروویو ضعیف‌تر عمل می‌کند؛ دلیل آن هم این است که هوای داخلی ماکروفر توسط المنت گرم می‌شود که در نتیجه گرما از بیرون و به صورت تدریجی به داخل مواد غذایی نفوذ می‌کند.

در ماکروفر اگر غذا را زود بردارید، متوجه می‌شوید که از بیرون گرم است اما داخل آن ممکن است گرم نشده باشد. همچنین فرآیند گرم کردن در ماکروفر کندتر از مایکروویو است و به همین دلیل در مدت زمانی کوتاه گرما به طور یکسان در همه جای غذا پخش نمی‌شود.

در ماکروویو اما قضیه متفاوت است؛ امواج الکترومغناطیس به آب موجود در مواد خوراکی نفوذ می‌کنند و سبب گرم شدن آن می‌شوند؛ این امر موجب می‌شود که گرما به طور یکسان در تمام قسمت‌های مواد غذایی پخش شود و همه جا از دمای یکسانی برخوردار باشد.

این امر همچنین در یخ زدایی خیلی به کار می‌آید؛ به دلیل تقسیم هوای مناسب، یخ در تمامی قسمت‌های گوشت، نه تنها قسمت بیرونی آن، آب می‌شود.

همچنین فرق مایکروویو با ماکروفر درکیفیت غذای پخته هم به چشم می‌خورد؛ به دلیل وجود المنت‌های برقی در ماکروفرها، قسمت بیرونی غذا ترد می‌شود و غذا کیفیت بهتری پیدا می‌کند، اما از آنجایی که ماکروویو تنها آب میانی بافت‌ غذا را گرم می‌کند، نمی‌تواند بیرون آن را ترد کند.

اگر تا اینجا تصمیم خود را برای خرید مایکروویو گرفته‌اید، باید بدانید که یکی از برندهای خوب و خوشنام وسایل خانگی سامسونگ است و شما می‌توانید روی خرید مایکروویو سامسونگ کلیک کنید و همین حالا یک مایکروویو باکیفیت بخرید.

پخت و پز در مایکروویو

محدودیت‌های پخت و پز در مایکروویو و ماکروفر

دمای داخلی ماکروفر می‌تواند تا 260 درجه سانتی‌گراد (500 درجه فارنهایت) بالا برود که برای پخت غذا و شیرینی بسیار مناسب است؛ حتی امکان گریل کردن غذا نیز در ماکروفر وجود دارد؛ البته به شرط اینکه خود دستگاه چنین قابلیت‌هایی را لحاظ کرده باشد.

در ماکروویو به دلیل اینکه تشعشعات الکترومغناطیس روی مولکول آب تاثیر می‌گذارند، توانایی پخت و پز محدود می‌شود. اما اگر ماکروویو شما مدل کانوِکشن باشد، قابلیت‌های پخت و پز بیشتری در اختیار خواهید داشت؛ در مدل کانوکشن در عقب ماکروویو، عنصر گرمایشی دیگری برای گرم کردن فضای داخلی آن به همراه یک فن برای پخش یکسان هوا قرار دارد.

تفاوت مایکروویو و ماکروفر از نظر سلامتی

در توضیح فرق مایکروویو با ماکروفر باید بگوییم از آن جهت که در ماکروویو اشعه به کار می‌رود و ماکروفر از المنت بهره می‌گیرد، اکثر افراد ماکروفر را سالم‌تر و امن‌تر می‌دانند؛ این طرز تفکر مدت‌ها است که موجب شده اسم مایکروویو در جهان بدنام شود و همه فکر کنند ماکروویو به سلامتی انسان آسیب می‌زند.

باید گفت در اینکه ماکروویوها تشعشعات الکترومغناطیسی تولید می‌کنند، شکی نیست. اما این تشعشعات غیریونیزه هستند؛ یعنی ساختار سلول را تحت تاثیر قرار نمی‌دهند و در نتیجه برای سلامتی مضر نیستند. پس نگران جهش ژنتیکی نباشید! حتی در پخت سبزیجات نیز ماکروویوها گزینه بهتری نسبت به دیگر روش‌های پخت هستند؛ چون از آب داخل مواد غذایی برای پخت استفاده می‌کنند و نمی‌گذارند که مواد مغذی داخل سبزیجات از بین بروند و آن‌ها را تا حدی حفظ می‌کنند.

مایکروویو

مایکروویو بخریم یا ماکروفر؟

با توجه به مطالب فوق، در می‌یابیم فرق مایکروویو با ماکروفر در روش پخت مواد غذایی است. بنابراین پخت برخی مواد غذایی در مایکروویو نتیجه بهتری از پخت آن‌ها روی اجاق یا در ماکروفر دارد. اما مزایای مایکروویو تنها به پخت سبزیجات محدود نمی‌شود؛ در ادامه برخی دیگر از فواید استفاده از ماکروویو را عنوان خواهیم کرد:

  • هنگام استفاده از ماکروویو احتمال اینکه غذا بسوزد، بسیار کم است؛ اما توجه داشته باشید که سرعت گرم کردن غذا در ماکروویو زیاد است و بهتر است جوانب احتیاط را در نظر بگیرید.
  • خود مایکروویو هنگامی که روشن است، گرم نمی‌شود، مگر اینکه مدت طولانی روشن بماند یا مدل کانوکشن باشد. بنابراین نیازی نیست مانند ماکروفر اطراف آن را خالی کنید و نگران صدمه دیدن وسایل اطراف آن باشید.
  • در ماکروویو از آنجایی که پخت در اثر رسیدن آب موجود در مواد غذایی به نقطه جوش صورت می‌گیرد، از شکل گیری کاراکترهای سرطان‌زا جلوگیری می‌شود.
  • چون در ماکروویو عمل پخت و گرم کردن کوتاه‌تر است، مواد مغذی از بین نمی‌روند و حفظ می‌شوند.
  • سبزیجاتی مانند اسفناج هنگام پخت معمولا 77 درصد آهن خود را از دست می‌دهند؛ اما اگر از ماکروویو برای پخت آن استفاده شود، تا حد زیادی آهن آن باقی می‌ماند.
  • وقتی مایکروویو را روشن می‌کنید، سریعا فرآیند پخت آغاز می‌شود و نیازی نیست آن را از قبل گرم کنید.
  • ماکروویو شعله‌ ندارد و بدنه آن گرم نمی‌شود، بنابراین نیازی نیست از رفتن کودکان به آشپزخانه نگران باشید؛ تنها از بسته شدن کامل درب آن مطمئن شوید.

نکات مهم در استفاده از مایکروویو

ماکروویو فرآیند پختن و گرم کردن را به سرعت انجام می‌دهد و در وقت صرفه‌جویی می‌کند. اما در استفاده از مایکروویو باید احتیاط کنید تا خسارتی به وجود نیاید و به سلامتی افراد اطراف آن لطمه وارد نکند. در ادامه به بررسی چند نکته که هنگام استفاده از مایکروویو باید آن‌ها را رعایت کرد، می‌پردازیم:

هنگام گرم کردن آب با مایکروویو مراقب باشید

از آنجایی که سرعت گرم کردن در ماکروویو بالا است، اگر آب یا مایعات دیگری در داخل آن قرار می‌دهید، مراقب باشید؛ چون آب به سرعت به نقطه جوش می‌رسد و موجب گرم شدن ظرف می‌شود. پس وقتی می‌خواهید ظرف را از ماکروویو خارج کنید، مراقب باشید نسوزید.

همچنین در ماکروویو، آب بدون ایجاد حباب به نقطه جوش می‌رسد. بر اساس میزان آب، زمان گرم شدن آن متفاوت است و  1 تا 3 دقیقه طول می‌کشد؛ پس مراقب باشید که ظرف نگهدارنده مایعات منفجر نشود.

در مایکروویو را محکم ببندید

از آنجایی که فرق مایکروویو با ماکروفر در سیستم گرمایشی فضای داخلی آن‌‌ها است، مهم است که از بسته شدن درب مایکروویو اطمینان حاصل کنید. در ماکروویو‌ها یک ورقه آهن سوراخ‌دار وجود دارد که وظیفه این ورقه، جلوگیری از خروج تشعشعات است. در واقع این ورقه تشعشعات را به داخل ماکروویو برمی‌گرداند و نمی‌گذارد از ماکروویو خارج شوند.

اگر درِ ماکروویو را خوب نبندید، تشعشعات از آن خارج می‌شوند که برای سلامتی مضر است. البته نگران نباشید؛ به دلیل یونیزه نبودن این امواج، ساختار سلول‌های بدن تغییر نمی‌کند، اما در دراز مدت به ارگان‌های داخلی آسیب می‌زند.

استفاده از مایکروویو

فلزات را در مایکروویو قرار ندهید

داخل ماکروویو به هیچ عنوان فلز، کاغذ و ظروف یک بار مصرف قرار ندهید. درپوش آلومینیوم یا یک چنگال داخل مایکروویو می‌تواند منجر به آتش سوزی و خسارت شود. کاغذ و پلاستیک در ماکروویو، گازهای سمی تولید می‌کنند که برای سلامتی بسیار مضر هستند. همچنین داخل ماکروویو، کنسرو برای گرم کردن قرار ندهید؛ کنسرو علاوه بر اینکه محفظه فلزی دارد، ممکن است داخل ماکروویو منفجر شود.

این مواد غذایی را در مایکروویو نگذارید

برخی مواد غذایی مشکلاتی را برای مایکروویو به وجود می‌آورند که از جمله آنها می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

تخم مرغ در مایکروویو

تخم مرغ زا برای پختن، در مایکروویو قرار ندهید، مگر اینکه بخواهید حسابی بشور بساب کنید! امواج الکترومغناطیسی سبب گرم شدن زرده و سفیده می‌شوند که در نتیجه ترکیدن کل تخم مرغ را به دنبال دارد و داخل ماکروویو شما را بسیار کثیف می‌کند.

فلفل قرمز در مایکروویو

اصطلاح تیز بودن فلفل اینجا است که معنا می‌دهد! تشعشعات داخل ماکروویو سبب می‌شود مواد شیمیایی داخل فلفل قرمز تند تبدیل به گاز اشک‌آور شود و شدیدا چشم و گلوی شما را تحریک کند.

هرگز ماکروویو خالی را روشن نکنید

فرق مایکروویو با ماکروفر در گرم کردن آن‌ها قبل از قرار دادن مواد غذایی است. برخلاف انواع فر، نیازی نیست ماکروویو را از قبل گرم کنید، بلکه با روشن کردن آن فرآیند پخت آغاز می‌شود.

اگر این نکات و دیگر نکات استفاده از ماکروویو را که در دفترچه آن است، به خوبی رعایت کنید، هم عمر دستگاه خود را بالا می‌برید و هم در استفاده از آن دچار مشکل نخواهید شد.

مایکروویو برای کودکان

کلام آخر

تفاوت مایکروویو با ماکروفر در استفاده و سیستم گرم کردن آن است. هر دوی این وسایل ویژگی‌های خوب و بدی دارند که باید آن‌ها را هنگام خرید در نظر بگیرید. ماکروویو به دلیل استفاده از امواج الکترومغناطیسی برای پختن مواد، وسیله مناسب‌تری برای سریع گرم کردن و پختن مواد غذایی محسوب می‌شود و محدودیت‌های خود را هم دارد. ماکروفر چون از المنت برای گرم کردن فضای داخلی بهره می‌برد، سطح گوشت را ترد می‌کند، اما مدت زمان طولاتی‌تری برای پخت نیاز دارد.

سعی کردیم در این مقاله فرق مایکروویو با ماکروفر را بررسی کرده و به شما در خریدتان کمک کنیم. برای کسب اطلاعات بیشتر می‌توانید با کارشناسان ما ارتباط برقرار کنید و سوالات خود را بپرسید که خرید مطمئنی داشته باشید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *