راهنمای استفاده از غذاساز و کاربردهای آن

امروزه نه تنها شرکت‌های زیادی در زمینه تولید لوازم خانگی تاسیس شده‌اند، بلکه تنوع این محصولات نیز بسیار افزایش پیدا کرده است. این محصولات نوآوری‌هایی هستند که هدفشان بهبود سبک زندگی ما انسان‌ها است.

یکی از این وسیله‌ها غذاساز است. بسیاری با شنیدن نام غذاساز تصور می‌کنند که خرید آن چندان ضرورتی ندارد، اما با برشمردن کاربردهای آن نظر شما تغییر خواهد کرد. بد نیست پیش از تصمیم برای خرید غذاساز، راهنمای استفاده از غذاساز را بخوانید و در مورد کاربردهای این دستگاه بیشتر بدانید.

در ادامه با برندچی همرا باشید. ما در رابطه با این دستگاه اطلاعات بیشتری در اختیار شما قرار خواهیم داد.

غذاساز از چه وسایلی تشکیل شده است؟

غذاساز یک وسیله چندکاره است. بنابراین باید انتظار داشته باشید که از چندین قطعه تشکیل شده باشد. بسته به کاربرد آن چند نوع دیسک، چند تیغه و چند ظرف برای این دستگاه طراحی شده است. به جز قطعاتی که برای کاربردهای متفاوت در آن تعبیه شده است، این دستگاه شامل قطعات ثابت و اصلی هم می‌شود. این قطعات عبارت هستند از موتور، پارچ، کاسه، تیغه اصلی چند کاره و منبع تغذیه.

موتور این دستگاه در پایه آن قرار می‌گیرد که انواع مختلفی دارد. این موتورها ممکن است قوی یا ضعیف باشند و هر چقدر وزن موتور بیشتر باشد، غذاسازها هنگام کار دچار لغزش نخواهند شد.

پایه غذاساز از پلاستیک ساخته شده است و بسته به برند دستگاه، کیفیت‌های متفاوتی دارند. پارچ و کاسه‌های غذاساز هم ممکن است از شیشه یا طلق ساخته شده باشند.

در ادامه بخش‌های مختلف این دستگاه و نحوه کار با آن‌ها را برای شما توضیح خواهیم داد.

تیغه S شکل چند کاره

با مطالعه راهنمای استفاده از غذاساز متوجه می‌شوید که از مهم‌ترین قطعات به کار رفته در غذاسازها این تیغه است که برای خرد کردن و پوره کردن انواع مواد غذایی مورد استفاده قرار می‌گیرد و در کاسه اصلی قرار دارد.

این تیغه کاربردی چندمنظوره دارد. قبل از استفاده از آن باید مواد را تمیز کنید و پوست آن‌ها را بکنید. سپس آن‌ها را در قطعات کوچک برش دهید و در محفظه بگذارید. در مرحله بعد با سرعت دلخواه دستگاه آن‌ها را خرد می‌کند.

اگر قصد پوره کردن مواد را دارید، باید همراه آن‌ها آب نیز وارد دستگاه کنید. آب مورد نیاز یک چهارم فنجان به ازای یک فنجان میوه یا سبزی است.

این تیغه در تمامی غذاسازها وجود دارد؛ بنابراین فرقی نمی‌کند که خرید غذاساز مولینکس را انجام دهید یا به سراغ برندهای دیگر بروید. در تمامی برندها و مدل‌ها این تیغه دیده می‌شود.

مخلوط‌کن در دستگاه غذاساز

مخلوط‌کن در دستگاه غذاساز به دو شکل ساخته می‌شود. یا دارای یک پارچ اضافه است که روی پایه به صورت مجزا قرار می‌گیرد یا در انواعی دیگر ابزاری برای مخلوط کردن مواد با تیغه در کاسه اصلی قرار داده شده است.

با استفاده از مخلوط‌کن این دستگاه دیگر نیاز به خرید میکسر نخواهید داشت. می‌توانید با این وسیله انواع نوشیدنی‌ها و غذاها را درست کنید.

لوله تغذیه دستگاه غذاساز  (Feed Tube)

برای وارد کردن انواع مواد در دستگاه غذاساز شما نیاز به یک لوله تغذیه دارید. از طریق آن می‌توانید هر زمانی که لازم دیدید، ماده دیگری را وارد غذاساز کنید.

برای این منظور معمولا سه پوشر همراه غذاسازها وجود دارد. اگر موادی که وارد غذاساز می‌کنید، بزرگ باشند، باید از پوشر بزرگ استفاده کنید. اگر مواد مایعات و ریز باشند، پوشر کوچک مناسب است.

دیسک خردکن در غذاساز

این دیسک وظیفه خرد کردن موادی که وارد دستگاه می‌شوند را بر عهده دارد و مواد غذایی در برخورد با دیسک خیلی سریع خرد می‌شوند.

تیغه خمیر زن در دستگاه غذاساز

یکی از تیغه‌هایی که قبلا نام بردیم، تیغه S بود. در کنار آن تیغه دیگری نیز وجود دارد که می‌توانید خمیر را با آن ورز دهید.  این تیغه جنسی از پلاستیک و منحنی‌های کمتر دارد تا عمل ورز دادن را به خوبی انجام دهد.

دیسک برش در غذاساز

عملکرد این دیسک مشابه دیسک خردکن است. این دیسک در بالای ظرف تعبیه شده و مواد غذایی با ورود به محفظه غذاساز به وسیله این تیغه قطعه قطعه می‌شوند. این دیسک می‌تواند مواد سخت‌تر مانند سیب‌زمینی را نیز به راحتی خرد کند.

دکمه سرعت و پالس دستگاه غذاساز

غذاسازها با دو سرعت کم و زیاد کار می‌کنند و بسته به خودتان و هدفتان می‌توانید از یکی از آن‌ها استفاده کنید. کلید دیگری به نام پالس وجود دارد که با قرار دادن دستتان روی آن به حرکت در می‌آيد. این دکمه به این شکل عمل می‌کند که با برداشتن دست شما دستگاه از حرکت می‌ایستد.

با فشردن دکمه ۱ سرعت کم به کار می‌افتد و با دکمه ۲ دستگاه با سرعت بالا به کار خواهد افتاد. دکمه ۱ برای مواد غذایی نرم مناسب است و دکمه ۲ برای مواد سخت‌تر. راهنمای استفاده از غذاساز به شما کمک زیادی در رابطه با نحوه استفاده از این دکمه‌ها خواهد داد.

کاسه کوچک و بزرگ غذاساز

کاسه‌ها محفظه‌هایی هستند که درون آن‌ها مواد غذایی برای خرد شدن یا عملیات دیگر مورد استفاده قرار می‌گیرند. دو کاسه برای این دستگاه‌ها وجود دارد که یکی کوچک و دیگری بزرگ است.

تیغه را باید درون یکی از کاسه‌ها قرار دهید. اگر مواد مورد استفاده کوچک و ریز هستند، از کاسه کوچک استفاده کنید. اگر قصد دارید از مواد زیاد استفاده کنید، استفاده از کاسه بزرگ کار شما را راحت خواهد کرد.

آبمیوه‌گیری در غذاساز

آبمیوه‌گیری در بعضی از غذاسازها وجود دارد و سانتریفیوژ و پرس آن‌ها امکان آبگیری از مرکبات را فراهم می‌کند.

دیسک خردکن دورو

از این دیسک می‌توانید برای رنده کردن یا خرد کردن انواع مواد به صورت ریز و درشت استفاده کنید.

دیسک ژولین

این دیسک مناسب درست کردن چیپس و ایجاد برش‌های نازک در انواع مواد غذایی است.

دیسک امولسیون

در راهنمای استفاده از غذاساز ذکر شده است که از این دیسک می‌توانید برای درست کردن سس، هم زدن تخم مرغ و شکلات استفاده کنید.

همزن در غذاساز

یکی دیگر از امکانات مورد استفاده در غذاسازها، همزن‌ است که کاربرد بسیار زیادی نیز دارد. برای استفاده از همزن‌ها باید اصولی را رعایت کنید.

قبل از استفاده فراموش نکنید که واشرآبندی را باید روی تیغه قرار دهید. سپس پارچ را روی دستگاه عکس عقربه‌های ساعت بگذارید و مواد را درون آن بریزید و درب را ببندید.

در مرحله بعد همزن را در جهت عقربه‌های ساعت وصل و قفل کنید. حال دستگاه را با استفاده از دکمه‌های مخصوص به کار بیندازید.

آسیاب در دستگاه غذاساز

استفاده از آسیاب دستگاه غذاساز نیز اصول خود را دارد. موادی که می‌خواهید آسیاب کنید، داخل ظرف قرار می‌گیرد. سپس باید واشر آب‌بندی را روی تیغه بگذارید. سپس تیغه را در پایین پارچ تعبیه و قفل کنید. آسیاب را روی موتور و در جهت عقربه‌های ساعت قرار دهید و قفل کنید.

غذاساز چه کاربردهایی دارد؟

با مطالعه راهنمای استفاده از غذاساز متوجه می‌شوید که این دستگاه یک وسیله چندکاره است. در این قسمت با کاربردهای آن آشنا می‌شوید.

خرد کردن با غذاساز

اصلی‌ترین کاری که غذاساز انجام می‌دهد، خرد کردن انواع مواد است. خرد کردن مهم‌ترین بخش پختن هر غذایی به شمار می‌آید. این کار در عین حال وقت زیادی نیز از شما می‌گیرد و می‌تواند با آسیب به مچ دست شما همراه باشد.

با استفاده از یک غذاساز می‌توانید در سریع‌ترین زمان ممکن مقدار زیادی از مواد غذایی را خرد کنید. کافی است تیغه مناسب را در محل خود قرار دهید. سپس مواد را داخل محفظه بریزید و دکمه را فشار دهید.

رنده کردن با غذاساز

یکی دیگر از خدماتی که یک غذاساز در اختیار شما قرار می‌دهد، رنده کردن انواع مواد غذایی است. این مواد توسط یک دیسک دوطرفه رنده می‌شوند.

پوره کردن با غذاساز

پوره کردن مواد غذایی زمان و انرژی زیادی را از شما می‌گیرد. اما با داشتن یک غذاساز شما می‌توانید مواد غذایی را در این دستگاه قرار دهید و با غلظت دلخواه و در سریع‌ترین زمان آن‌ها را پوره کنید.

خامه زدن با غذاساز

دیگر قابلیتی که این دستگاه در اختیار شما قرار می‌دهد امکان خامه زدن انواع مواد غذایی است. برای خامه‌زنی همزن نیز گزینه خوبی است، اما زمان بیشتری از شما خواهد گرفت. با استفاده از دستگاه غذاساز شما قادر هستید که این کار زمان‌بر را با سرعت بیشتری انجام دهید.

خمیرگیری با غذاساز

برای درست کردن انواع غذاها مانند پیتزا، پاستا، همچنین درست کردن نان و … نیاز به استفاده از خمیر دارید. به خاطر دردسرهای درست کردن و ورز دادن خمیر نان بعضی از مردم قید درست کردن نان و غذاهایی که نیاز به خمیر دارند را می‌زنند.

با استفاده از غذاساز دیگر لازم نیست از بابت پختن نان نگرانی داشته باشید، چون تیغه‌های مخصوص این دستگاه، با سرعت می‌توانند خمیر را آماده کنند.

آسیاب کردن با غذاساز

انواع آجیل‌ها به شکل آسیاب‌شده در انواع دسرها و مواد غذایی دیگر مورد استفاده قرار می‌گیرند. آسیاب کردن این مواد با دست کار بسیار سختی است، اما با در اختیار داشتن یک غذاساز می‌توانید در چند دقیقه آجیل‌ها و مواد دیگر را آسیاب کنید.

چرخ کردن گوشت با غذاساز

می‌توانید از این دستگاه به عنوان چرخ گوشت نیز استفاده کنید و انواع گوشت را در آن بریزید و آن‌ها را به راحتی چرخ کنید.

برای استفاده بهتر از آن بهتر است گوشت را به صورت یک تکه وارد دستگاه نکنید، بلکه باید آن‌ها را به چند تکه تقسیم کنید که راحت‌تر چرخ شوند. دستگاه‌های غذاساز موجود در بازار موتورهای متفاوتی دارند و هر چقدر موتور قوی‌تر باشد، گوشت بهتر چرخ می‌شود.

گرفتن آبمیوه با غذاساز

با خرید یک غذاساز از خرید دستگاه آبمیوه گیری هم بی‌نیاز می‌شوید. برای گرفتن آب انواع میو‌ه‌ها این دستگاه به خوبی یک آبمیوه‌گیری عمل می‌کند.

طرز استفاده از غذاساز

این وسیله یکی از بهترین لوازمی است که برای کار در آشپزخانه و کمک به پخت و پز ابداع شده است. با کمک این دستگاه قادر خواهید بود در مدت زمان کوتاه‌تری انواع غذاها را درست کنید.

غذاساز یک وسیله چندکاره است. در واقع با خرید آن شما چندین دستگاه با کاربردهای متفاوت خریداری کرده‌اید. برای استفاده صحیح و سودمند از آن شما نیاز دارید که به دقت راهنمای استفاده از غذاساز را مطالعه کنید. بسیاری از مردم اهمیت چندانی به دفترچه راهنما نمی‌دهند، اما برای آشنایی با دستگاه حتما باید آن‌ها را مطالعه کنید و مراحل راه‌اندازی را به ترتیب انجام دهید.

بعد از باز کردن این دستگاه از جعبه بهتر است قبل از اینکه از آن استفاده کنید، قسمت‌های قابل شست و شو را کاملا خوب بشویید و خشک کنید. قسمت‌هایی که قابل شست و شو نیستند را با دستمال تمیز کنید.

قبل از راه‌اندازی دستگاه باید اطمینان حاصل کنید که ولتاژ محل زندگی شما با ولتاژی که روی دستگاه شما است، برابر باشد.

تیغه‌ها بخش اصلی این دستگاه به شمار می‌آیند و مهم‌ترین کارها مانند خرد کردن، رنده کردن، پوره کردن و … را انجام می‌دهند. برای انجام هر یک از این کارها دستگاه به تیغه مخصوص به خود نیاز دارد. مواد مورد نیاز را در مجفظه دستگاه قرار می‌دهید و آن را روشن می‌کنید. دقت کنید که درب دستگاه را به خوبی ببندید.

بعد از روشن کردن دستگاه، سرعت مورد نظر را انتخاب کنید. می‌توانید از کلید پالس نیز استفاده کنید. باید بدانید که اگر قصد دارید از سرعت ۱ و ۲ استفاده کنید، دیگر قادر به استفاده از کلید پالس نخواهید بود. پس باید یکی را انتخاب کنید.

چند نکته در راه اندازی و استفاده از غذاساز

برای استفاده مناسب و بهینه از این دستگاه باید با اجزای آن و نحوه کار با هر یک از آن‌ها آشنا باشید که از عملکرد این دستگاه رضایت حاصل کنید.

هنگام باز کردن قطعات مختلف و جعبه این وسیله مراقب تیغه‌ها و دیسک‌ها باشید، چون بسیار تیز هستند. در مرحله بعد آن‌ها را بشویید.

محور جدا شونده را روی موتور نصب کنید و کاسه را روی آن قرار دهید. برای قفل کردن آن باید دستگیره آن را در جهت عقربه‌های ساعت بچرخانید. سپس تیغه را روی محور محرک قرار دهید و قفل کنید. حال می‌توانید مواد غذایی را داخل آن بریزید و درب آن را ببندید.

هرگز درب را قبل از خاموش کردن دستگاه بر ندارید. بعضی از غذاسازها مجهز به میکروسوییچ هستند. این قابلیت، اجازه روشن شدن را در صورت اشتباه قرار گرفتن درب نمی‌دهد.

نکته مهم در استفاده از این دستگاه این است که هرگز مواد غذایی را به صورت داغ داخل این دستگاه نریزید. مواد غذایی منجمد را نیز نباید در آن قرار دهید. کافی است صبر کنید تا یخ آن باز شود.

قبل از شستشوی قطعات قابل شست و شو حتما دفترچه راهنمای استفاده از غذاساز را مطالعه کنید و اگر این قطعات قابل شست و شو در ماشین ظرفشویی بودند، می‌توانید آن‌ها را در این ماشین شست و شو دهید. در غیر این صورت این کار را نکنید، چون قطعات دچار آسیب خواهند شد.

هرگز بیش از ظرفیت کاسه مواد غذایی داخل آن قرار ندهید. مقدار مشخص مواد غذایی در دفترچه قابل مشاهده است.

فراموش نکنید که این دستگاه به وسیله یک موتور برقی کار می‌کند. این بدین معنا است که باید در استفاده از آن احتیاط به خرج دهید. استفاده طولانی‌مدت از آن به موتور آن آسیب می‌‌رساند. پس از چند دقیقه کار به موتور استراحت دهید. سپس دوباره آن را روشن کنید.

چگونه دستگاه غذاساز را تمیز کنیم؟

قبل از خرید این دستگاه باید این نکته را در نظر داشته باشید که این وسیله مانند هر وسیله برقی دیگری نیاز به مراقبت دارد. بخشی از این مراقبت‌ها به تمیز کردن آن بازمی‌گردد.

از طریق نگهداری درست و اصولی قطعات آن، این وسیله به مدت طولانی قادر است برای شما کار کند. در این قسمت ما شیوه تمیز کردن غذاساز را آموزش می‌دهیم.

بسیار مهم است که قبل از شروع به تمیز کردن غذاساز آن را از برق بکشید. همینطور مهم است که بعد از استفاده از آن نیز این کار را انجام دهید.

یکی از شیوه‌های تمیز کردن این دستگاه این است که کمی آب گرم را در ظرف این غذاساز بریزید و سپس آن را روشن کنید که چند دقیقه کار کند. روغن باقیمانده در این وسیله را نیز می‌توانید با همین شیوه پاک کنید. برای این کار می‌توانید درون آب گرم برنج خام نیز بریزید.

برای شستن قطعات این وسیله، دستگاه را زیر آب گرم بگیرید و سپس با پارچه خشک کنید. در شستن این قطعات باید بدانید که آن‌ها قابل جدا شدن هستند. پس می‌توانید آن‌ها را جداگانه بشویید.

هرگز پایه دستگاه را زیر آب نگیرید، چون موتور در این قسمت قرار دارد. با پارچه نمدار و با دقت آن را تمیز کنید.

در پایان …

غذاساز وسیله‌ای ضروری و کارآمد به شمار می‌آید، چون به شما کمک می‌کند که انواع غذاها را در مدت زمان کمتری درست کنید. مزیت خرید چنین دستگاهی در کاربرد غذاساز خلاصه می‌شود. در واقع به این معنا است که با خرید آن گویی شما چند وسیله خریداری کرده‌اید، چرا که این دستگاه چندمنظوره است و با وجود آن دیگر نیازی به خرید وسیله‌های دیگر نخواهید داشت.

به دلیل اهمیت خرید این دستگاه، ما این مقاله را به راهنمای استفاده از غذاساز و نحوه استفاده از غذاساز اختصاص دادیم. اگر تجربه‌ای در زمینه استفاده از غذاساز دارید، آن را با ما به اشتراک بگذارید. اگر هم سوالی در مورد این دستگاه دارید، آن را از کارشناسان ما بپرسید.